Густой картофельный суп с фасолью

На 4 порции:
750 грамм неразваривающегося картофеля,
2 литров уковицы,
100 грамм вареного окорока,
3 стол-ложки растительного масла,
100 грамм чернослива без косточки,
500 миллилитров овощного бульона,
1 банка краснозерной фасоли ( 425 миллилитров ,
4 стол. ложки сметаны,
соль,
кайенский перец,
30 грамм руколы.

Картофель очистим и нарезаем крупными
кубиками. Лук порубим. нарезаем кубиками
окорок. разогреем на сковороде растительное
масло и поджарим окорок. добавим чернослив и
немного потушить. выложим смесь на тарелку и
отставить. Лук потушить в жире от мешаем ее с
окороком и жаренья. добавим и обжа- черносливом,
добавим в рить картофель. вольем бульон, накроем
крышкой варим 30 мин. откинем на дуршлаг фасоль,
добавим ее к картофелю и разогреем. перемешаем
со сметаной. приправим солью и кайенским перцем.
Руколу вымыть, обсушим и измельчим.
перемешаем ее с окороком и черносливом, добавим
в суп и приправим.